Tarım ürünleri, insan uygarlığının ve modern ekonominin en temel direği olarak kabul edilir. Bu ürünler, sadece dünya nüfusunun beslenme ve hayatta kalma garantisini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sanayi, tekstil ve biyoyakıt sektörleri için hayati öneme sahip hammaddelerin ana kaynağını oluşturur. Tarladan sofraya uzanan değer zincirinin başlangıcı olan tarım ürünleri; tahıllardan lifli bitkilere, yağlı tohumlardan hayvansal ürünlere kadar son derece geniş bir yelpazeyi kapsar. Bu çeşitlilik, onları coğrafi koşullara, iklim değişikliğine ve toprak kalitesine karşı hassas kılan, bu yüzden de ticareti ve arz güvenliği açısından sürekli stratejik öncelik taşıyan mallar haline getirir. Küresel ölçekte, temel tarım emtialarının (buğday, mısır, soya gibi) fiyatları ve stok düzeyleri, sadece gıda enflasyonunu değil, aynı zamanda jeopolitik dengeleri ve uluslararası ilişkileri de doğrudan etkileme gücüne sahiptir.